Bahan-bahan Bakso :
- 500 gram daging sapi giling
- 1 sendok teh lada putih bubuk
- 1/4 kg bawang putih dihaluskan
- 50 gram es batu
- 1 butir telur ayam
- 100 gram tepung kanji
Bumbu dan Bahan Kuah Bakso :
- 1/4 bawang putih dihaluskan
- 1 sendok teh merica putih bubuk
- 1 sendok teh pala bubuk
- 2 sendok makan gaeam
- 1 sendok makan gula
- 1 bbuah balungan kaki sapi untuk kuah
- 3 liter air putih untuk kuah
Bahan Pelengkap :
1 bungkus bihun/mie kuning direbus atau direndah air panas
Daun seledri secukupnya
Bawang goreng
Cara Membuat :
1. Mula-mula campu daging sapi giling , es batu, telur dan bumbu haluskan dengan mixer. Tambahkan tepung kanji sedikit demi sedikit samibil diaduk rata. Tuang adonan ke dalam baskom.
2. Didihkan air seckupnya.
3. Ambil satu sendok adonan, bentuk bulat dan masukan ke dalam air yang mendidih, biarkan sampai matang, Angkat dan tiriskan.
4. Sekarang membuat kuah bakso, masukan semua bumbu dan bahan kuah bakso masukan balungan hingga berkaldu.
5. Jika semua asudah beres, siapkan mie/bihun ke dalam mangkuk, masukan kuah serta bakaso tambahkan selederi dan bawang goreng.
6. Hidangkan beserta saos dan kecap.
SELAMAT MENCOBA .....
Tidak ada komentar:
Posting Komentar